Jutro - Jesienne spiżarnie – smaki, które przetrwały pokolenia

Jesień od wieków była czasem przygotowywania zapasów na zimę. Podczas spotkania porozmawiamy o tradycyjnych sposobach przechowywania i konserwowania żywności, które przez pokolenia gościły w polskich domach. Uczestnicy poznają dawne metody kiszenia, suszenia, marynowania, przygotowywania przetworów, kompotów oraz wędzenia, a także dowiedzą się, jakie produkty najczęściej trafiały do przydomowych spiżarni.

Jesień od wieków była czasem przygotowywania zapasów na zimę. Podczas spotkania porozmawiamy o tradycyjnych sposobach przechowywania i konserwowania żywności, które przez pokolenia gościły w polskich domach. Uczestnicy poznają dawne metody kiszenia, suszenia, marynowania, przygotowywania przetworów, kompotów oraz wędzenia, a także dowiedzą się, jakie produkty najczęściej trafiały do przydomowych spiżarni.

Ważnym elementem spotkania będzie prezentacja regionalnych różnic w przygotowywaniu zapasów, wykorzystywanych składników, przypraw oraz lokalnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

13 października 2026 r. (wtorek)Godz. 17:00 Galeria nad Schodami, Biblioteka w Ratuszu

Zapraszamy wszystkich miłośników tradycji, historii codziennego życia oraz domowych smaków.

Wstęp wolny.

Wydarzenie to element projektu „Dziedzictwo bez granic – międzypokoleniowe warsztaty kulturowe”. Zadanie dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach programu Narodowego Centrum Kultury „SYNERGIE”.